Convivium

Casa Vicina - Guido per Eataly

Via Nizza, 224
Torino
Tel. 011 19506840
Fax. 011 19506895



Data Reportage: 21-1-12
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, stella Michelin
Chef: Claudio Vicina



Descrizione

Casa Vicina GuidoperEataly, ristorante dei Presidi e dei Vini, presenta una location assolutamente unica all'interno di un "supermercato", anche se, riferendoci ad Eataly, sarebbe più esatto etichettarlo come centro commerciale di eccellenze enogastronomiche.









Le nostre immagini mostrano l'ingresso del ristorante visto dai corridoi e dagli scaffali dell'enoteca di Eataly; naturalmente c'è anche un accesso diretto da via Nizza 224, ricavato su un lato dell'edificio -splendido esempio di archeologia industriale- che, da ex fabbrica del vermuth Carpano, si è trasformato nel capostipite del prestigioso marchio enogastronomico di Farinetti, le cui sedi oggi si ramificano fino a New York e a Tokyo.





Varcata la soglia d'ingresso, da cui si ammira la grande cantina a vista, il primo ambiente che si incontra è il salottino di ricevimento, con scrivania, computer e sedili in pelle chiara.
Gli arredi sono di design caldo e moderno, con largo uso di resine, legni chiari e pannelli in cristallo acidato, per un risultato elegante ed hi-tech.
La sala da pranzo ha pochi tavoli ampi e molto distanziati, che assicurano una privacy corretta, corredati da comodissime poltroncine.

















Alle pareti sono appese alcune gigantografie in bianco e nero con paesaggi artici, intercalate da nicchie allestite a cristalliera.





La bellissima cantina "cult" ospita ben 26.000 bottiglie, per dare vita ad una carta monumentale in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.









Anche nei bagni si apprezza un design sobrio e moderno, particolarmente riuscito.





La "mise en place" è realizzata con tovagliati di lino Siletti 1876, posaterie Giò Ponti Sambonet, porcellane SchönhuberFranchi e cristallerie Spiegelau.
Le sfumature dei grigi e dei beige, valorizzate da una illuminazione a faretti ben studiata, vengono interrotte soltanto dai portapane di colore rosso acceso.
Il personale di sala veste in nero, con la scritta Guidopereataly sul grembiule.







Da ultimo presentiamo alcune immagini della grande cucina in acciao con Claudio ed Anna Vicina all'opera: