Convivium

Trattoria Locanda Pane e Vino

Via Moglia, 12
Cherasco (CN)
Tel. 0172 489108
Cell. 328 8634448



Data Reportage: 27-1-12
Tipologia del Locale: Trattoria e locanda
Chef: Emiliana Morino



Descrizione

La Trattoria Locanda Pane e Vino si affaccia sulla strada statale che si snoda sotto la bellissima cittadina di Cherasco, in posizione strategica, a poca distanza dall'uscita dell'autostrada Asti-Cuneo.







Il locale, che è stato rinnovato ed abbellito nel corso degli anni, ha interni caldi ed accoglienti: appena entrati, ci si trova nella zona bar, adibita a ricevimento, in cui è presente in bella mostra una ricca collezione di bottiglie di pregio.





Da qui si ha accesso a sinistra alla nuova saletta adibita alle colazioni e ai pasti veloci per l'ora di pranzo, riservabile anche per piccoli banchetti in intimità.





Dalla parte opposta si trova la sala da pranzo principale, suddivisa in due ambienti contigui sfalsati in altezza, il secondo delle quali impreziosito da un lucidissimo pavimento in parquet restaurato.















Le pareti, decorate con boiseries e tinteggiate in spugnato giallino, ospitano a rotazione intere collezioni d'arte contemporanea.







A completare il quadro mostriamo i particolari dei soffitti bianchi con le volte a botticella da cui pendono bei lampadari in vetro, e di alcuni elementi d'arredo in legno massiccio - la cassapanca e la credenza a fondo sala che ospitano bottiglie e piatti da collezione, le comode sedie impagliate con lo schienale alto a corredo dei tavoli ben distanziati.
La carta dei vini di Pane e Vino è davvero ben fornita: sono moltissime le bottiglie a vista fra cui curiosare e tra cui scegliere al momento.



Il menù è fondato su preparazioni freschissime, legate al territorio e alle disponibilità di stagione.
Pane e Vino propone di tanto in tanto serate a tema dedicate a preparazioni speciali come le lumache, il fritto misto, i tartufi e i funghi, la selvaggina, la polenta, la bagna caoda ed i piatti cucinati con il vino...
La "mise en place" è realizzata con posaterie Pintinox e calici di Stölzle Lausitz e Luigi Bormioli su tovagliati chiari.





Il servizio è curato personalmente dal patron Flavio Marengo, in grembiule nero, sempre affabile e disponibile, pronto al consiglio e alla conversazione.
La conduzione familiare di Pane e Vino è completata dalla moglie Emiliana Morino, la regina della cucina.