Ristorante Albergo dell'Agenzia
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Via Fossano, 21 Pollenzo (CN) Tel. 0172 458600 
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Tipologia del Locale: Ristorante d'hotel
Chef: Giuseppe Barbero, Daniele Sandri
Descrizione
Il Ristorante dell'Albergo dell'Agenzia, inserito nel prestigioso complesso dell'Agenzia di Pollenzo, è specificamente il ristorante del raffinato Hotel 4 stelle che descriviamo nel nostro reportage in lemilleUnanotte.
Vi si accede dalla hall dell'Hotel, passando dal magnifico parco esterno con piscina, che vi presentiamo in queste immagini:
Gli interni sono caldi ed accoglienti, di grande carattere, con pavimenti in pregiato cotto antico e soffitti a volte con mattoni a vista.
Dalle grandi porte-finestre si gode la vista del parco antistante e della splendida corte interna, anch'essa con prato all'inglese e geometrici vialetti in pietra.
La sala da pranzo è situata ad una estremità dell'ala principale.
Arredata con tavoli ben distanziati e comode sedie in pelle color crema, è completata da un angolo bar verso la parete di fondo, a fianco della porta d'ingresso alle cucine.
Due ampie cantinette refrigerate ospitano un gran numero di vini bianchi tenuti in fresco, pronti per essere serviti.
La "mise en place" è di sobria eleganza, con posateria Sambonet, calici Spiegelau e tovagliati bianchi con coprimacchia di color crema.
Il servizio è efficiente, gentile e informale.
La carta delle vivande ci ha colpiti per la presenza di tanti "Presidi Slow Food" e per la volontà di presentare un vero percorso di territorio con scelte mirate e ben ponderate, mai banali.
La lista dei vini è ricca e molto ben presentata, con tutti i cru piemontesi più significativi correttamente suddivisi in sottozone (Barbaresco, Neive e Treiso per i Barbaresco; Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d'Alba, Novello, Serralunga d'Alba e Verduno per i Barolo) e la presenza di alcuni piccoli produttori di nicchia, una "chicca" in più per gli appassionati.
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