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Via Costa, 7
Roletto (TO)
Tel. 0121 542132
Cell. 335 6079674



Data Reportage: 17-4-15
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Mauro Agù



Descrizione

Il Ciabòt è un grazioso locale situato a Roletto, frazione del Pinerolese che dista una trentina di chilometri da Torino, facilmente raggiungibile con l'autostrada completata in occasione delle Olimpiadi del 2006.
La linda casetta tinteggiata in giallo con l'insegna in ferro battuto si trova a due passi dalla piazzetta del Municipio, con ampie possibilità di parcheggio nelle immediate vicinanze.





Superato un accogliente ingressino arredato con una scrivania in legno, ecco la sala da pranzo, calda e romantica, con pavimenti in cotto, tavoli ben apparecchiati, il camino acceso e ad una illuminazione ben studiata.







Le pareti, decorate in spugnato di tonalità giallina, sono interrotte da nicchie contenenti vini e superalcolici; a completare il gradevolissimo ambiente, i soffitti con le travi a vista in legno, qualche mobile scuro in arte povera e ricchi tendaggi.







Nelle immagini che seguono, alcuni particolari del camino acceso e dei numerosi angolini in cui sono esposti bottiglie e bicchieri.

















Lo chef e patron Mauro Agù propone una cucina tradizionale con qualche tocco di creatività; non mancano mai alcune selezionate proposte di pesce.
In sala opera la moglie Lorena, deliziosa padrona di casa, con l'aiuto saltuario della figlia Alessandra.



Gli ampi tavoli ben distanziati sono apparecchiati con tovagliati chiari, posate Sambonet e calici Alta Langa.








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