Osteria Italia
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Fraz. San Rocco Seno d'Elvio, 6 Alba (CN) Tel. 0173 286942 
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Tipologia del Locale: Trattoria tradizionale
In cucina: Renato Delpiano
Questo locale aderisce a Con-Premium, il club di coccole e sconti di Convivium
Descrizione
L'Osteria Italia si presenta come una classica trattoria di paese, adornata con tanti fiori e arricchita di un bel dehor, che si trova nella minuscola frazione San Rocco Seno d'Elvio, a pochi chilometri da Alba.
L'ingresso a corridoio, con il bancone del bar a destra, una credenza a sinistra e lo scaffale con le bottiglie al fondo, introduce alla sala da pranzo.
Accanto allo scaffale con i vini, spicca il carrello con una interessante selezione di formaggi locali.
La sala da pranzo è arredata con pavimenti in cotto, pareti chiare -tranne quella di fondo, che ha mattoni a vista- e qualche mobile in legno scuro.
Una porta a vetri moderna serigrafata la separa dalle toilettes linde e moderne.
L'illuminazione è affidata a lampade sospese vecchio stile ed alcune appliques.
I tavoli sono apparecchiati con tovaglie a quadretti e coprimacchia bianchi.
Le due fotografie seguenti mostrano altri particolari: il mobile-cristalliera con i bicchieri e la cassettiera su cui sono appoggiate alcune bottiglie dei digestivi.
Il dehor è fresco e piacevole durante le sere d'estate
Le apparecchiature, semplici ma curate, contemplano fiori freschi, i giusti calici per il vino e bicchieri in vetro colorato per l'acqua.
Renato Delpiano in cucina realizza a mano la pasta fresca e prepara piatti di stretta osservanza territoriale con prodotti stagionali di grande qualità, a cui si aggiunge qualche ricetta rara proveniente dalla vicina Liguria, come il Cappon Magro, cucinato per alcune grandi occasioni.
La cantina è ben fornita, con un occhio di riguardo per i migliori produttori della regione.
La conduzione strettamente famigliare è completata in sala dalla moglie Marina, che serve ai tavoli con garbo e cordialità.
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