Conti Roero
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Piazza San Ponzio, 3 Monticello d'Alba (CN) Tel. 0173 64155 
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Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Fulvio Siccardi
Descrizione
Il ristorante Conti Roero è inserito nella magnifica cornice del castello di Monticello, uno dei castelli medioevali piemontesi meglio conservati.
Varcato il portoncino d'ingresso in legno ci si trova in un ambiente caldo e affascinante, di grande carattere.
Gli interni sono strutturati su due piani. La vasta sala da pranzo principale, situata al pian terreno, dove un tempo c'erano le scuderie del castello, ha pavimenti in cotto, tappeti orientali, pareti intonacate in giallo fino all'inizio della curvatura delle volte, soffitti con mattoni a vista e faretti sospesi, qualche mobile in legno scuro e tavoli rotondi molto ben distanziati.
La suggestiva illuminazione è realizzata con alogene rivolte verso l'alto, alloggiate dove l'intonaco lascia il posto ai mattoni, e con faretti sospesi lungo il centro volta.
In un angolo della parete di fondo è stata ricavata una mensola su cui trovano posto alcune bottiglie.
Al piano superiore sono situati gli altri ambienti comuni: la "sala sigari", la seconda saletta da pranzo con il grande tavolo conviviale, la sala relax...
... E le eleganti toilettes moderne, completamente ristrutturate.
Torniamo al piano terreno dove, nella parte iniziale della sala, poco oltre le porte in legno scuro del guardaroba e la ricca collezione di superalcolici, fa bella mostra di sé un allettante carrello di formaggi con prodotti del territorio.
La "mise en place" è curata, di classe: bicchieri Riedel, posate Broggi in argento, stoviglie Villeroy & Boch, tovagliati importanti fino a terra e fiori freschi.
Lo chef Fulvio Siccardi, qui ritratto al Four Seasons di Bangkok in occasione del World Gourmet Festival, ha in gestione il ristorante Conti Roero assieme alla moglie Lucia Garrelli dall'agosto del 2004.
Proveniente dalle Clivie di Piobesi d'Alba, dove nel 2002 ottenne la sua prima stella Michelin che poi replicò qui, ha alle spalle una luminosa carriera iniziata al Cascinalenuovo di Asti e proseguita al Cambio di Torino, all'Hotel Cala del Porto di Punta Ala, all'Osteria dell'Arco di Alba, all'Hotel du Col di Sestriere e all'Hotel Castello Rosso di Costigliole Saluzzo, ultima tappa prima delle stelle.
Federico Dadone in sala si è prodigato per darci il meglio del servizio e dell'accoglienza.
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