Convivium

Casa Baladin - Ristorante Birrario

		Piazza 5 Luglio, 34 Piozzo (CN) Tel. 0173 795239

Data Reportage: 30-10-09
Tipologia del Locale: Ristorante birrario con camere
Chef: Maurizio Camilli

Questo locale aderisce a Con-Premium, il club di coccole e sconti di Convivium



Descrizione

Casa Baladin è un ristorante assolutamente "sui generis" che si affaccia sulla piazza centrale di Piozzo, nel cuneese, proprio di fronte alla omonima Birreria Baladin (il cui nome significa "cantastorie").
Un luogo eccentrico, ricavato dalla accuratissima ristrutturazione del vecchio fienile, che Teo Musso -il creatore del marchio Baladin, nonchè artefice del suo successo ormai mondiale- ha pazientemente costruito a sua misura, ritagliandolo sulla sua personalità e sui suoi gusti di collezionista di oggetti d'arte.
Di Casa Baladin e della sua raffinata ospitalità potrete leggere il nostro ampio reportage in lemilleUnanotte.



L'ingresso avviene dal verdeggiante cortiletto interno. Varcato il portoncino spicca la poltrona da barbiere con accanto la scala, parte in acciaio spazzolato parte in pietra, tra pareti di colore rosso intenso.







Al primo piano c'è la sala tè, con un magnifico camino, pezzo pregiato d'arte moderna.





Atmosfera e arredamento sono di grande impatto: tutti gli ambienti sono realizzati per il 70% in bioarchiettura.









I pavimenti e le pareti sono realizzati con l'uso di calce e terra impastate con la cera, in luogo delle resine.
C'è un che di orientaleggiante nel risultato d'insieme.



Da qui si accede alla sala da pranzo e alle altre installazioni di questa Casa straordinariamente ospitale: l'Hammam -il bagno turco a disposizione degli ospiti- e, attraverso un'altra rampa di scale, a 3 delle 5 splendide camere in dotazione al ristorante, per una ospitalità di charme di cui lemilleUnanotte pubblica un ricco reportage fotografico.









Per ciascun tavolo -tutti diversi l'uno dall'altro- c'è un set di sedie d'autore differente.
L'illuminazione è affidata ad appliques e lampadari dalle forme bizzarre e stravaganti.









Accanto all'angolo bar, un mobile interamente a cassetti contiene 60 tipi diversi di tè, forniti da Arte del Ricevere, Milano.



La cantina, a cui si accede dalla bottega interna, è dedicata interamente alle birre di Casa Baladin.







La "mise en place" quasi minimalista nella sua eleganza, prevede le posate francesi Coté Table con i manici di legno e i calici di Casa Baladin.





Una rilassante musica d'ambiente completa l'atmosfera davvero unica del locale. I coperti sono solo 25: pochi tavoli per un servizio attento e premuroso, con tante spiegazioni sulle birre che vengono servite. Se ne occupa Olga, la compagna di Maurizio.
Non c'è carta. Il menù fisso -che varia con cadenza quindicinale- viene concepito dal bravissimo Maurizio Camilli per dare il meglio in abbinamento con le birre (ed anche tè e tisane) che vengono proposte in degustazione.