Convivium

Magiargé

		Piazza Giacomo Viale Bordighera (IM) Tel. 0184 262946

Data Reportage: 25-3-11   Reportage precedente: 24-1-08
Tipologia del Locale: Trattoria Tipica
Patron: Mauro Benso



Descrizione

Magiargé, Vini e Cucina, presente da sempre in Convivium, è uno degli indirizzi del Ponente ligure a cui ci sentiamo più legati.
Situato nel cuore del suggestivo centro storico di Bordighera Alta, si autodefinisce con fin troppa modestia "Osteria", trattandosi piuttosto un delizioso locale di eccellente cucina del territorio a cui si abbina una cantina di altissima caratura.







Gli esterni si affacciano su una piazzetta vasta e silenziosa lontana dal traffico, che durante la stagione estiva ospita il bel dehor del ristorante.
Il curioso nome Magiargé -smargiassa in dialetto ligure- deriva dalla leggenda della schiava rapita e amata da un pirata saraceno, che la portò con sé da Granada fino a Bordighera cinta d'assedio, dove lei si ammalò e morì nonostante le amorevoli cure degli abitanti.





Il locale è strutturato in salette, tutte da scoprire.
Incominciamo la nostra visita dall'ingresso con l'angolo bar, dove ci è stato servito Brut Rosé come aperitivo.
Gli interni sono gradevoli e di carattere, con pavimenti in cotto e pareti tinteggiate in un caldo spugnato arancione, da cui si dipartono le candide volte del soffitto.









L'atmosfera d'insieme è calda, intima e personale, messa ancor più in risalto da una illuminazione ben realizzata, affidata a modernissime appliques di design.





Alcuni particolari architettonici sono stati lasciati con i mattoni a vista.







Fra i tanti oggetti degni di nota, colpiscono le rastrelliere che contengono le bottiglie in orizzontale.







I pavimenti meritano un indugio ulteriore: dagli inserti in lastre di cristallo e grigliati si vedono i locali della cantina sottostante.









La suggestiva cantina di Magiargé contiene circa 900 etichette, per un totale di 7000 bottiglie.













La "mise en place" è realizzata con posate Pintinox, calici Riedel su bei tovagliati in tinta écru arricchiti con fiori freschi.







Il servizio è di quelli che piacciono a noi: giovane, disinvolto, sorridente, cortese, professionale, competente e rapidissimo.
La sala viene seguita da Mauro Benso con la moglie Carmen e l'aiuto di Anna.
Nella foto, Carmen ed Anna insieme alla nostra Laura Albé