Osteria de l'Umbrelèer
 | Via Mazzini, 13 Cicognolo (CR) Tel. 0372 830509 |
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Provato il 19-6-2005
Conto (in 2) € 82,00
Tipologia del Locale: Trattoria di nuova generazione
Descrizione
L'Osteria de l'Umbrelèer, che deriva il suo nome dalla professione alternativa del suo primo gestore nel dopoguerra, si trova nella parte periferica e moderna di Cicognolo, paesino che dista 10 chilometri da Cremona sulla direttrice per Mantova.
Superato il magnifico Castello circondato da un fossato d'acqua tappezzato di enormi ninfee, scenograficamente illuminato di notte, si arriva ad un gruppo di villette fra cui quella dell'Osteria, a cui si accede per un corto vialetto che attraversa il giardino, abbellito da una fontana.
Nella bella stagione si può cenare sotto la veranda; i pavimenti sono in pietra, l'arredamento è caldo ed accogliente, con muri giallini, pietra e legno, una sapiente illuminazione ed un bel camino invernale.
I tavoli sono ben apparecchiati, senza ostentazione; tutto è all'insegna della discrezione e della cortesia, con un servizio molto attento e professionale ma "in punta di piedi", per nulla invasivo.
La carta delle vivande è ridotta a poche proposte, fra cui quelle irrinunciabili della tradizione locale; per la scelta del vino ci si affida ai consigli verbali del socio sommelier, il cui savoir faire non fa sentire la mancanza di una carta.
Fra i pani fatti in casa, da menzionare le buonissime strisce al grano saraceno, più piccole ma simili alle lingue di suocera astigiane.
Il nostro pasto
Antipasti: fiori di zucca ripieni e fritti, croccanti e fragranti, fritti al momento e ben asciutti, con un delicato ripieno di verdure e formaggio ed il leggero fragrante contorno di zucchine fritte tagliate a fiammiferi.
Primi: tris di tortelli alla ricotta e spinaci, alla zucca e al provolone; composti da una pasta tirata a mano e da ripieni perfetti, sontuosi nel loro tradizionalissimo condimento con burro e parmigiano.
Secondi: coppa stufata al cabernet; una grande carne di maiale molto ben cucinata, servita con il contorno di cipolline glassate, patatine e polenta abbrustolita.
Dessert: la locale "torta sbrisolona", servita a grossi tocchi sbriciolati con la guarnizione di mirtilli, e la crostata alle prugne, casalinga e ruspante, servita assieme a ribes rosso e bianco.
Vini: Garda Cabernet 2000 Fattoria Colombara dei Flli Gozzi, Monzambano (Mn), un rosso fruttato di buona beva.
Commenti: un locale da provare, che ci ha convinti per la qualità del servizio e della cucina, per il bellissimo setting e per l'ottimo rapporto qualità prezzo.
Lo consigliamo senza riserve a chi cerchi una tavola d'eccellenza e di sostanza, legata al territorio e alla tradizione.
Note conclusive
Bilancio altamente positivo
