Reportages enogastronomici

Piemonte da Renato Via Torino, 2 Feisoglio (CN) Tel. 0173 831116

• Provato il  13-9-2003
  Conto (in 2)  Euro: 80,00
• Tipologia del Locale:  Trattoria
• Descrizione
  Piemonte da Renato si affaccia in Feisoglio proprio sulla tortuosa statale panoramica che collega il Piemonte alla Liguria, e non presenta particolari attrattive dal punto di vista del setting: è il classico locale a pianta rettangolare in stile anni '60, senza fronzoli, molto frequentato per via della fama acquisita nel corso degli anni come ristorante specializzato in preparazioni a base di funghi.
  Il menù è fisso e prestabilito, e si snoda in una serie di portate con molti antipasti, (alcuni dei quali a parer nostro non proprio indispensabili) due secondi e alcuni dessert.
• Il nostro pasto
  Antipasti:   dapprima un piatto con una serie di antipasti caldi (ma non troppo... non ci sono sembrati preparati al momento, ma scaldati): crepe con funghi, bigné salato con ripieno ai funghi (di consistenza floscia e molliccia), cipollotto al forno con i funghi, mattonella di spinaci, finferli in padella, il tutto cosparso di una grattata di tartufo nero.
  Poi gli antipasti freddi (strana scelta, in contrasto con le esigenze del palato): fettina di prosciutto crudo posata su medaglione di paté di prosciutto cotto, con tartufo nero a scagliette, e poi una serie di tartine fredde di vario genere (verdure, salumi e funghi vari sott'olio), guarnite di una maionese poco convincente, infine medaglione di tacchino con funghi sott'olio.
  Primi:   Agnolotti con ragù ai funghi, discreti ma troppo cotti.
  Secondi:   fettina di carne con cappella di porcino (di consistenza molle) e funghi fritti, sempre mollicci.
  Dessert:   bunet al cioccolato, dolcetti di pan di spagna al limone e torta di nocciole dell'Alta Langa, discreta ma non strepitosa... e siamo nella zona per eccellenza di questo prodotto; infine nocciole a volontà presentate in una ciotolina, ed un bicchiere di Moscato aperto da troppo, quindi poco gradevole al palato.
  Vini:   Furmentin, un vinello bianco frizzante della zona, da sempre servito qui da Renato, e senz'altro da provare.
• Commenti:   di Renato avevamo un ricordo un po' sbiadito ma molto piacevole; le cose però sono cambiate, e in maniera peggiorativa: il filetto in padella ricoperto di una magnifica cappella di fungo porcino è diventato una normale fettina, mentre il conto è lievitato da 40 mila lire a 40 euro a persona.
  Feisoglio è piuttosto distante dalle grandi direttrici di traffico e comporta deviazioni non indifferenti anche se ripagate da un paesaggio davvero piacevole; per mangiare davvero bene in questo bell'angolo di Alta Langa, noi preferiamo Maurizio a Cravanzana che rappresenta un indirizzo goloso e sicuro, sicuramente superiore per servizio, cucina ed ambiente.
  Il nostro giudizio è pertanto negativo, e anche se riconosciamo la discreta qualità delle materie prime, non siamo rimasti soddisfatti della tecnica usata per prepararle.
• Il nostro giudizio (espresso in decimi):  5/6 (dal cinque al sei)

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