 | | Frazione Omens
Verres (AO)
Tel. 0125 929410 - 347 4775334
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Provato il 10-12-2006
Conto (in 2) € 49,00
Tipologia del Locale: Trattoria
Descrizione La trattoria Omens è ubicata nella omonima frazione di case in pietra, al termine di una stradina che si dipana dal Castello di Verres e si addentra in salita tra i boschi.
L'ampia sala da pranzo di forma rettangolare si raggiunge dalle scale esterne, dopo avere oltrepassato le toilettes, gelate ma linde.
L'arredamento è spartano, in stile anni '60, con sedie in legno e tavoli apparecchiati con tovaglie rosse e semplici stoviglie; il servizio è premuroso e cordiale, svolto in prima persona dalle titolari.
Il menù, fisso e di stretta osservanza regionale, viene recitato a voce, mentre per la scelta del vino c'è una carta, non vasta, con alcune valide etichette valdostane.
Il nostro pasto
Antipasti: eccellente assortimento di salumi valdostani (mocetta, lardo di Arnad, salame di Capra, salame di patate e maiale, salame di maiale e barbabietole); castagne bollite dolci con i riccioli di burro, squisite; infine cotechino con patate lesse da condire con la salsina al prezzemolo.
Primi: Soupa Valpennintze, nella versione con il cavolo nero.
Secondi: la Polenta concia con le carni in umido (un coniglio da concorso e un ottimo, tenerissimo spezzatino di vitello)
Dessert: buona crostata di pere e cioccolato (con salsina calda al cioccolato); salame al cioccolato.
Vini: Vallée d'Aoste DOC Fumin Esprit Follet 2004 di La Crotta di Vegneron Cooperativa Agricola Chambave.
Commenti: detto che il conto finale non è una addizione... ma una sottrazione, vi invitiamo a provare la schietta genuina cucina di questa trattoria autenticamente valdostana.
Certo, il menu è fisso e senza alternative, e l'ambientazione, pur calda, è molto semplice; ma la cucina soddisfa per qualità e quantità.
Il rapporto qualità prezzo è a dir poco strepitoso: nel nostro conto di 49 Euro è compresa una eccellente bottiglia che da sola pesa per 16 euro... traete voi le conclusioni!
Il nostro giudizio (espresso in decimi): 7- (sette meno)
Valle d'Aosta 
