Descrizione Abbiamo provato il ristorante 'L Caval 'd Brons, uno dei locali "storici" di Torino, nel corso della cena di gala per la premiazione "Maitre dell'anno 2008" conferita dall'Associazione Internazionale della Stampa Enogastronomica "Il Gotha del Gusto".
Le due raccolte salette del ristorante sono situate al primo piano, arredate in maniera classica e sobria, di buon tono, con pavimenti in legno, pareti azzurre, tendaggi pesanti ed illuminazione ad appliques.
L'aria condizionata è affidata a due apparecchi a pavimento; quello nella nostra sala non rinfrescava un granchè.
I tavoli sono ben apparecchiati in bianco, con sottotovaglie color giallo oro che arrivano fino a terra.
Il servizio è efficiente, discreto e cortese; la cucina di stampo internazionale, con qualche influenza sarda, qualche piatto di pesce e naturalmente alcune specialità piemontesi.
Il costo di una cena come quella della serata in esame ammonta a 85,00 euro per persona.
Il menù degustazione lasciato al nostro tavolo - in semplice fotocopia - non ci è sembrato all'altezza.
