Descrizione La Trattoria "Antiche Sere", situata in una minuscola via del semicentrale quartiere Cenischia in Torino, costituisce quanto di più tipico piemontese si possa trovare in città.
L'ambiente, costituito da 3 piccole salette con pavimenti in piastrelle antiche, legno scuro alle pareti fino a metà altezza, sedie in legno e tavoli apparecchiati con molta semplicità, è estremamente caratteristico.
L'atmosfera calda e accogliente è completata dal mobilio in legno scuro, dalla stufa sempre accesa durante i mesi invernali e dalle tovaglie immacolate; i bicchieri sono quelli delle osterie del passato, sostituiti comunque da calici adeguati nel caso di scelta di un vino di categoria superiore.
Il servizio, svolto in prima persona dalla deliziosa Antonella - coadiuvata dalla compagna del bravissimo cuoco e dall'anziano papà - è premuroso, sempre sorridente e straordinariamente efficiente anche con il tutto esaurito, che è ormai la regola di ogni sera.
La cucina è "a vista" da una delle sale, quella in cui eravamo accomodati.
Il menù, redatto a mano, è di stretta osservanza piemontese, con pochi piatti in carta, sempre eccezionalmente curati, da accompagnare scegliendo il vino da una proposta ampia e intelligente.
Sono molti gli avventori che frequentano le Antiche Sere soltanto per degustare il mitico stinco di maiale al forno, il cavallo di battaglia del locale.
