 | | Via Roma, 120
Ormea (CN)
Tel. 0174 391049 |
Provato il 22-4-2001
Conto (in 2) € 41,32
Tipologia del Locale: Trattoria
Descrizione La trattoria Il Borgo è situata nel pieno centro di Ormea; si tratta di un locale accogliente, strutturato " a corridoio", con pavimento in piastrelle della tonalità del cotto, pareti bianche con molti quadri, separé e mensoline in legno.
I tavoli sono ben apparecchiati e il servizio, svolto dal titolare, è cortese.
Il menù è recitato a voce, con una bella sequenza di antipasti molto tipici ed una scelta fra pochi primi e secondi piatti.
La carta dei vini non è ampia ma soddisfacente, incentrata sul locale Ormeasco e completata da parecchi piemontesi di buona levatura.
Il nostro pasto
Antipasti: agnolotto farcito di verdure e "bruss"; focaccia tiepida con il lardo; torta di zucca, frittatina di erbette; flan di spinaci con la fonduta; "panizza" (polenta di ceci a fettine saltata in padella e condita con olio ed aglio); polentine di grano saraceno con bagna caoda; tutto molto buono, tutto molto tipico.
Primi: tajarin alle ortiche conditi con panna e porri, caratterizzati dalla eccellente pasta fatta a mano; polenta di patate e farina di grano saraceno con sugo di porri, panna e funghi porcini; entrambi ottimi piatti, anche se chi ci segue conosce la nostra opinione sull'uso della panna da cucina.
Secondi: rolatine di tacchinella al rosmarino, tenere e gustose, ed eccellenti bocconcini di scamone al vino Ormeasco con cipolline e patate.
Dessert: cassata di patate, una specialità locale veramente squisita.
Vini: Ormeasco classico 2000 di Lorenzo Ramò, Pornassio (IM).
Commenti: una eccellente cucina di territorio, imperniata sulla rivalutazione di vecchie ricette locali; il menù è ricco e sfizioso; ottimo il rapporto qualità-prezzo, che è la ciliegina sulla torta che rende assolutamente consigliabile una visita, nonostante Ormea sia un po' fuori mano e necessiti di una deviazione apposita dalle direttrici di traffico usuali.
Il nostro giudizio (espresso in decimi): 7 e 1/2 (sette e mezzo)
Piemonte 
