| Frazione Ruata Valle, 8
Stroppo (CN)
Tel. 0171 999101 |
Provato il 25-3-2001
Conto (in 2) € 48,29
Tipologia del Locale: Trattoria - Locanda
Descrizione Codirosso è una locanda di montagna con camere, situata in una posizione di difficile accesso: per raggiungerla ci si deve inoltrare in piena Valle Maira; superata Dronero la strada diventa stretta e tortuosa; giunti a Stroppo, ci si arrampica per una stradina secondaria priva di segnaletica e di protezione a valle fino alla minuscola frazione di Ruata, per poi affrontare infine un ultimo tratto sterrato di circa 400 metri.
Il luogo è isolato e può piacere per la tranquillità o ispirare inquietudine a seconda della predisposizione di ognuno.
La casa è in pietra, gli interni sono ristrutturati, con pavimenti in cotto, soffitto in legno con grandi travi a vista, spessi muri intonacati ed un camino sempre acceso.
Il servizio, piuttosto lento ma gentile, e la cucina sono curati dai titolari; il menù del giorno, scritto con il gessetto su una grande lavagna appesa ad una parete, è fisso; le porzioni ci sono parse non troppo generose.
La carta dei vini, non vasta ma decorosa, è incentrata in prevalenza su alcune proposte dell'albese e dell'astigiano.
Il nostro pasto
Antipasti: acciughe con uvette e pinoli, tipiche della zona; buon budino di zucchine con aceto balsamico; involtini di cavolo e carne.
Primi: abbiamo voluto assaggiare entrambi i primi proposti: ravioli "al plin" al burro e salvia e gnocchi al Castelmagno, entrambi corretti.
Secondi: una porzione di coniglio con carote, eccellente ma stranamente non caldissimo, e una di formaggi assortiti serviti con il miele, in cui accanto alla toma d'Elva, l'unico locale, e ad un buon Castelmagno, spiccava una squisita robiola Valle Belbo, molto morbida, cremosa, matura al punto giusto.
Dessert: salame di cioccolato e torta di nocciole, davvero buona.
Vini: l'ottimo Dolcetto di Dogliani '98 Sori dij But di Annamaria Abbona, Farigliano (CN).
Abbiamo chiuso il pasto con un bicchierino di Grappa di Barbera Momprà affinata in barrique della distilleria Berta di Nizza Monferrato.
Commenti: considerate le difficoltà per raggiungerlo, non ci sentiamo di consigliarlo come imperdibile; è però una discreta trattoria di cucina non sempre locale; acciughe e gnocchi a parte, non vi abbiamo trovato specialità occitane, come lasagnette di grano saraceno o agnello sambucano, ma piuttosto suggestioni di stampo langarolo ed astigiano.
Valido il rapporto qualità-prezzo, è interessante la possibilità di fermarsi per la notte in una delle camere ristrutturate.
Il nostro giudizio (espresso in decimi): 6 e 1/2 (sei e mezzo)
Piemonte 
