Descrizione Il Patio ha sede in una bella costruzione di carattere con vista su ampio giardino in quel di Pollone, a due passi dal famoso Parco della Burcina e a pochi chilometri da Biella.
Un riposante patio esterno è a disposizione durante la bella stagione.
Lo chef e patron Sergio Vineis, cuoco "stellato" dalle idee chiare, persona dai modi squisiti e di grande disponibilità, ha fatto del suo locale una vera e propria chicca imperdibile per gli amanti della ristorazione di alto livello, con l'aiuto della preparatissima sommelier e collaboratrice di sala Michela.
Nella moderna cucina superattrezzata in acciaio lavorano inoltre il figlio e un paio di collaboratori.
Gli interni sono caldi, eleganti, di classe e d'atmosfera.
Le sedie vestite e con la martingala, l'angolo dei distillati, il camino d'angolo, l'illuminazione soffusa: tutto concorre a creare un setting di gran classe.
I tavoli sono apparecchiati con tovaglie in tinta ecrù che scendono fino a terra.
Posaterie Broggi, calici Riedel, candelabri monofiamma semplici e lineari... Ogni accessorio è stato scelto in funzione di una eleganza discreta e non appariscente, quella che noi prediligiamo.
Il personale di sala -esclusivamente femminile, in nero con camicetta bianca e grembiule con righine bianche sottili- da vita ad un servizio garbato, attento e premuroso.
La carta dei vini (suddivisa in "vini delle nostre colline, birre, spumanti e champagne, gli orfanelli, i vini bianchi, i vini rosa, i vini rossi, i vini da dessert") è lo specchio di una cantina seguita e curata con grande passione, alla costante ricerca di "chicche" e coccole da proporre ai clienti più esigenti, dalla encomiabile Michela.
Simpatica l'idea degli "orfanelli", vini di cui è rimasta una bottiglia, offerti a prezzi promozionali.
Abbiamo visitato la cantina, che vanta una temperatura ottimale ed è ben suddivisa in comparti dedicati ai vini di ciascuna regione.
