Descrizione

L'elegante portoncino d'ingresso di Antinè, situato nel centro di Barbaresco, si apre su di un grazioso salottino con l'armadio guardaroba e la scrivania per il ricevimento.







Una ariosa, ampia scala con i gradini in lastre di pietra vi condurrà alla sala del ristorante al primo piano, un ambiente di sobria eleganza curato in ogni dettaglio, con pavimenti in piastrelle grigie, pareti tinteggiate in spugnato di un tenue color pesca, tende di carattere rosso porpora, appliques con un design di tendenza, una bella madia in arte povera per i bicchieri e qualche mensola in legno per esporre alcune bottiglie.
Le toilettes al piano sono ampie, moderne, eleganti.











Sui tavoli ben apparecchiati, con tovagliati che scendono fino a terra, spiccano i sottopiatti armoniosamente in tinta con tutto il resto, le posate Sambonet ed i calici Riedel.





La mise en place e il tono generale fanno capire di essere in un posto "giusto", che non a caso vanta l'ambita Stella Michelin.





Il magnifico carrello dei formaggi costituisce una attrazione quasi irresistibile...





In cucina opera con grande perizia Andrea Marino che, partendo dalle solide fondamenta del territorio, propone presentazioni accurate, talvolta rivedute in maniera creativa, ma sempre con misura ed equilibrio.



Il servizio, svolto con garbo e discrezione, è amabile, preciso ed attento ai giusti tempi: in una parola, perfetto.
Nella foto, assieme alla nostra Laura, lo chef e patron Andrea con Danilo, il bravissimo sommelier.
La carta dei vini è ovviamente ampia, curata ed esauriente, con i migliori Barbaresco (ben 4 pagine di "cru") e tutte le più importanti etichette langarole.