 | | P.za Vittorio Veneto, 10
Corte de' Cortesi (CR)
Tel. 0372 95108 - 347 8745100
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Provato il 3-2-2007
Conto (in 2) € 79,00
Tipologia del Locale: Ristorante
Descrizione La Trattoria Il Gabbiano si trova a nord est di Cremona, sull'ampia piazza principale del piccolo centro di Corte de' Cortesi, per trovare il quale il nostro navigatore si è trovato in difficoltà insormontabili, dal momento che ha cessato di rilevare qualsiasi forma di comunicazione stradale a circa 2 chilometri di distanza.
Le tre ampie sale hanno pavimenti in piastrelle color sale e pepe, pareti spugnate in beige e giallino in cui sono state ricavate delle gradevoli nicchie dove trovano posto le collezioni di grappe, distillati e superalcolici, e godono di una bella illuminazione affidata ad appliques moderne; una nota di originalità è data dai "loghi" - appesi alle pareti - delle cassette dei vini di alcune etichette famose quali il "Bricco dell'Uccellone", i "Fratelli Coppo", "Grattammacco", "Cabreo" e così via.
Una intera parete all'ingresso è adibita ad invitante "Bottega delle Prelibatezze Alimentari", con Mostarde cremonesi, cioccolato, pasta di Gragnano, bottiglie e quant'altro.
Il servizio è familiare ed affabile; la carta delle vivande offre 2 menu degustazione, quello del territorio, su cui è caduta la nostra scelta, e quello della ricerca, oltre ad un ricco ventaglio di specialità prevalentemente regionali proposte alla carta; i tavoli sono ben apparecchiati, con i bicchieri giusti.
Il nostro pasto
Appetizer: serviti assieme ad una flute di spumante, crostini con paté di olive, crostini con salsa piccante al pomodoro e schiacciatine di tipo preconfezionato.
Antipasti: Culatello di Zibello DOP e lardo su crostini di polenta.
Primi: Gnocchi rosa di patate con ragù d'anatra e funghi chiodini.
Secondi: Faraona di Nonna Bigina con Mostarda casalinga, davvero molto gradevole per cottura e consistenza, accompagnata da una mostarda delicatissima.
Dessert: la Crema di Zabajone con i biscotti e la Spuma di Torrone; entrambe deliziose e ben presentate; abbiamo voluto accompagnarle scegliendo, fra le numerose allettanti proposte di vini da dessert a bicchiere, il Torcolato di Breganze DOC di Maculan e il Picolit di Dario Coos.
Vini: Oltrepo' Pavese Bonarda "Il Giubellino", prodotto e imbottigliato dall'Azienda vitivinicola Bagnoli Fausto e Luigi, San Damiano al Colle (PV): un profumatissimo rosso dall'eccellente rapporto qualità-prezzo.
Commenti: Siamo stati molto in dubbio se classificare Il Gabbiano come Ristorante o Trattoria nella tipologia del locale: la cucina, la carta delle vivande e quella dei vini nonchè la mise en place fanno propendere con sicurezza verso la prima, mentre il prezzo di un pasto-tipo è ancorato saldamente alla seconda.
Dunque parliamo senza ombra di dubbio di un rapporto qualità-prezzo fra i migliori che ci sia capitato di trovare.
La cena ci è piaciuta, anche se abbiamo percepito poco in tono con tutto il resto il "preantipasto" un po' troppo "industriale". La Trattoria Il Gabbiano aderisce alla Strada del Gusto cremonese ed ha un completo sito on line:
www.trattoriailgabbiano.it Il nostro giudizio (espresso in decimi): dal 6 al 7 (dal sei al sette)
