 | | Via Garibaldi, 88
Varese Ligure (SP)
Tel. 0187 842139 |
Provato il 23-5-99
Conto (in 2) € 47,00
Tipologia del Locale: Ristorante
Descrizione Il ristorante si trova nel grazioso borgo di Varese Ligure, ad una trentina di chilometri da Sestri Levante, sulla impervia statale che porta a Parma. Essendo anche albergo, l'ingresso funge da ricevimento ed è moderno ma un po' spoglio ed anonimo.
La sala da pranzo è invece curata e di qualche pretesa, con pareti decorate da finti archi, qualche grazioso ninnolo come soprammobile e bei tendaggi con mantovane rosa drappeggiate; tuttavia un pavimento non bellissimo, gli alti soffitti ed una illuminazione un po' fioca vanificano in parte gli sforzi per renderla accogliente.
Il servizio è svelto ma sbrigativo.
Il nostro pasto
Antipasti: alici marinate, fragrante frittata di cipolle, tortini caldi di melanzane e di patate, sgonfiotti ripieni di mozzarella, sgonfiotti di patate.
Primi: tagliatelle di farina di castagne con salsa di noci, presentate fumanti e abbondantissime in una ampia zuppiera. Piatto equilibrato ma fin troppo delicato.
Secondi: "crocchini", specialità locale (assieme alle tomaxelle) costituita da lunghi involtini impanati e fritti, ripieni di un trito di carne e verdure: complessivamente buoni, ma nel ripieno si sentiva in maniera eccessiva il sapore di salumi.
Dessert: in luogo del dessert abbiamo preferito assaggiare il piatto misto di formaggi tipici della Val di Vara, 4 caciotte di diversa stagionatura, un paio delle quali davvero notevoli.
Vini: un modesto Sauvignon dei Colli Piacentini (az. agr. 4 Valli), invecchiato male e troppo a lungo ('93), scelto da una carta con poche proposte e senza l'indicazione delle annate (che ci avrebbe evitato lo sbaglio).
Commenti: sinceramente non avremmo fatto tanta strada se non ci fossimo aspettati qualcosa di più. Il ristorante si guadagna certamente la sufficienza ma non ne va oltre, con buone materie prime ed un conto molto abbordabile.
Locale consigliabile - a nostro giudizio - se si capita in zona, ma non meritevole di un viaggio apposito.
Il nostro giudizio (espresso in decimi): 6 (sei)
