(l'ordine è alfabetico)
| Eccellenza e maestria |
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Antica Corona Reale da Renzo
Cervere (CN)

Antinè
Barbaresco (CN)

All'Enoteca
Canale d'Alba (CN)

Guido
Pollenzo (CN)

Il Baluardo
Mondovì (CN)

Il Cascinalenuovo
Isola d'Asti (AT)

Il Patio
Pollone (BI)

Il Sole di Ranco
Ranco (VA)

Il Verso del Ghiottone
Dogliani (CN)

Joël Robuchon
Monaco (F)

La Barrique
Torino
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La Ciau del Tornavento
Treiso (CN)

La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)

La Subida, Trattoria Al Cacciatore
Cormòns (GO)

Locanda La Clusaz
Gignod (AO)

Locanda nel Borgo Antico
Barolo (CN)

Mirazur
Menton (F)

La Réserve de Beaulieu
Beaulieu-Sur-Mer (F)

Ristorante Doc
Borgio Verezzi (SV)

Ristorante San Giorgio
Cervo Alto (IM)

Trattoria Al Paradiso
Paradiso di Pocenia (UD)

Villa Crespi
Orta San Giulio (NO)
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 Classe e distinzione |
I locali del cuore di Convivium |
I Bologna, Rocchetta Tanaro (AT)
Ca' Derton, Asolo (TV)
Cascina Martini, Corteranzo (AL)
Fortaleza do Guincho, Cascais (Portugal)
Gardenia, Caluso (TO)
Il Sole di Ranco, Ranco (VA)
La Cuccagna, Dovera (CR)
La Picocarda, Crocera di Barge (CN)
La Valle da Gabriele, Trofarello (TO)
Marsupino, Briaglia (CN)
Msè Tutta, Millesimo (SV)
Muraglia, Varigotti (SV)
Osteria La Madernassa, Guarene (CN)
Osteria Veglio, La Morra (CN)
Prato Gaio, Montecalvo Versiggia (PV)
Ristorante San Marco, Canelli (AT)
Ristorante Vittoria, Tigliole (AT)
Trattoria della Posta, Monforte d'Alba (CN)
Trattoria Visconti, Ambivere (BG)
Villa Tiboldi, Canale (CN)
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Antiche Sere, Torino
Cascina Martini, Corteranzo (AT)
Cirio Madonna della Neve, Cessole (AT)
Gostilna Devetak, San Michele del Carso (GO)
La Brinca, Ne (GE)
Locanda La Clusaz, Gignod (AO)
Osteria del Borgo, Carrù (CN)
Osteria Veglio, La Morra (CN)
Pane & Vino, Cherasco (CN)
Ristorante San Giorgio, Cervo Alto (IM)
Trattoria Al Paradiso, Paradiso di Pocenia (UD)
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