Reportages enogastronomici

La Badessa Piazza Carlo Emanuele II, 17/H Torino Tel. 011 835940

• Provato il  8-9-2000
  Conto (in 2)  € 60,94
• Tipologia del Locale:  Ristorante
• Descrizione
  La Badessa si trova in una stupenda piazza del centro di Torino: ne trae giovamento e la abbellisce a sua volta con i candidi ombrelloni rettangolari del suo fresco dehor estivo. E' un locale di moda e frequentato, per cui è d'obbligo la prenotazione.
  La carta comprende proposte di di carne e di pesce e paste fresche; esiste un menù degustazione al prezzo di 45.000 lire che permette di scegliere, dopo un"trittico di antipasti", fra 3 primi e 3 secondi, chiudendo con il dessert.
  La carta dei vini è interessante e sufficientemente ampia.
  Il servizio, svolto da personale vestito in nero, non è dei più rapidi.
• Il nostro pasto
  Antipasti:   avendo cenato alla carta, li abbiamo saltati, ricevendo comunque l'offerta di un appetizer, un morbido sgonfiotto caldo con una fettina di salame crudo. Invitante il cestino del pane in due tipi e dei piccoli grissini stirati a mano.
  Primi:   spaghetti freschi alle sarde, davvero ottimi per la cottura e per l'intingolo realizzato con le sarde fresche, i capperi giganti ed i pinoli.
  Secondi:   stoccafisso accomodato e tortino di alici, entrambi gustosi e ben cucinati.
  Dessert:   cantuccini da intingere nel Vin Santo; torta di pinoli e frutta secca.
  Vini:   Muller Thurgau '99 delle cantine Tiefenbrunner di Cortaccia (Bz), uno dei migliori bianchi altoatesini in assoluto, correttamente servitoci in un secchiello con ghiaccio ma ad una temperatura non sufficientemente fresca, che ci ha costretti ad attendere un po' per degustarlo.
• Commenti:   Avevamo sentito pareri discordanti, non sempre positivi, su questo locale; per quanto vi abbiamo assaggiato, ci è parso più che sufficiente; un ulteriore "atout" è dato dal bellissimo setting.
  I prezzi, non certamente di saldo, sono adeguati alla posizione e all'offerta gastronomica.
• Il nostro giudizio (espresso in decimi):  6 e 1/2 (sei e mezzo)

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