Reportages enogastronomici
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Vineria Tre GalliVia Sant'Agostino, 25 |
- Provato il 25-6-1999
Conto (in 3) € 78,50 - Tipologia del Locale: Vineria
- Descrizione
Situata in un angolo delizioso e completamente ristrutturato della vecchia Torino, la Vineria Tre Galli è un locale alla moda e sempre affollato, per cui è indispensabile la prenotazione. Abbiamo cenato all'aperto in una atmosfera più parigina che subalpina, su tavoli apparecchiati con taglieri di legno molto di tendenza, serviti da personale femminile scelto con indubbio gusto estetico (ma un pò carente nella conoscenza dei vini), sotto freschi ombrelloni a spicchi ed allietati dalla vista di magnifici palazzi d'epoca riportati allo splendore originario.
La carta dei vini si presenta ricca e curata nella grafica, ma nella scelta di un Dolcetto ha rivelato qualche lacuna; alcuni vini sono proposti in degustazione a calice. - Il nostro pasto
Secondi: è naturalmente possibile fare un pasto completo, con antipasti, primi e secondi, oppure scegliere soltanto un tagliere di affettati e formaggi, da accompagnare con sottili grissini stirati a mano (peccato l'assenza di qualche focaccina calda al posto del pane normale); noi abbiamo optato per la tagliata di manzo, ben preparata ma eccessivamente guarnita di rucola, l'erbetta alla moda che ovviamente non poteva mancare in un locale di questo tipo.
A seguire, abbiamo degustato una eccellente selezione di caprini che da sola valeva la cena.
Dessert: due porzioni di "Tarte Tatin", servita calda su di un discutibile letto di panna liquida.
Vini: Dolcetto d'Alba '97 di Prunotto. Per terminare la cena, 2 bicchierini con 2 tipi di Grappa, una più secca e l'altra di Moscato. - Commenti:
un tipo di locale, ormai molto diffuso in Langa, di cui si sentiva la mancanza nel Capoluogo. Frequentato da una clientela più "snobbina" che competente, rispetto ai cugini di Cherasco (La Lumaca), di Nizza Monferrato (Vineria della Signora in Rosso) e di Acqui Terme (Curia), vi si percepisce una atmosfera meno autentica e genuina e vi si apprezza in misura inferiore quella passione per il vino e per la cucina di territorio che là ci era parso di sentire.
I ricarichi sui vini sono abbastanza consistenti e i prezzi sono "cittadini" ma tutto sommato abbordabili. - Il nostro giudizio (espresso in decimi): 6 e 1/2 (sei e mezzo)
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